レロイトラウトプレミアム

一万年前の氷河の雪解け水で育つサーモントラウト

ノルウェー産のサーモントラウトは生産量が少なく、残念ながらあまり口にする機会がありませんが、鮮やかな赤色、 すっきりとした脂ののりと濃い味わいはチリ産のサーモントラウトや、アトランティックサーモンとは一味違っています。 稚魚は、氷河の雪解け水で一年間淡水で育てられた後、水深400m以上もあるフィヨルドに移され、大きくなります。

レロイ社はノルウェー最大のサーモントラウトの生産者であり、周年供給が可能な唯一の生産者です。

稚魚のふ化からスモークサーモンの加工まで、一貫生産を行っているため安定して高品質のサーモントラウトをお届けできます。

商品詳細

レロイフィヨルドトラウト・シェフズセレクション

レロイフィヨルドトラウト・シェフズセレクション

レロイトラウトプレミアムの中でもさらにフィヨルドを限定し、使いやすい定貫ロインでお届けします。

  • 500g±20g 真空パック 骨取り皮付/皮無 1パック/ケース~
  • 1㎏±30g 真空パック 骨取り皮付/皮無 1パック/ケース~

レロイトラウトプレミアム セミドレス(規格:腹抜き、氷詰め)

生、空輸により鮮度抜群の状態でお届けします。

サイズ/尾 入り数/ケース
3kg~4kg 6尾
4kg~5kg 5尾

レロイトラウトプレミアム フィーレ

※フィーレにおろした際のイメージ写真です。

規格 加工度合
Trim A 皮付き・腹骨なし・カマ取り・ピンボーンあり
Trim B 皮付き・腹骨なし・カマ取り・腹ヒレなし・ピンボーンあり
Trim C 皮付き・腹骨なし・カマ取り・腹ヒレなし・ピンボーンなし
Trim D 皮付き・腹骨なし・カマ取り・腹ヒレなし・ピンボーンなし・ハラスなし
Trim E 皮なし・腹骨なし・カマ取り・ピンボーンなし・整形済み

※その他お客様のご要望に応じた規格も対応致します。お問い合わせください。

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[水産グループ]TEL:075-255-0900 FAX:075-255-0908